柿子饼

柿子饼的做法步骤

1. 第1步.

   取柿子酱115克。 ~用破壁机打出来的柿子酱水分特别少，不稀，做柿子饼就不再需要面粉多柿子少了。

2. 第2步.

   称140克面粉，和柿子酱一起放入破壁机搅拌杯中。

3. 第3步.

   按住脉冲键几秒不放，手动调节变速旋钮2档进行搅拌。

4. 第4步.

   松开脉冲键，看看搅拌情况，如图这样需要再搅拌一下。

5. 第5步.

   按下脉冲键几秒，面团如图这样基本不沾手即可关闭破壁机电源。

6. 第6步.

   取出面团称重约252克，在手上揉至表面光滑一点。

7. 第7步.

   接着分成50克左右一个，在掌心里滚圆。

8. 第8步.

   压扁。 ~怕黏可以在掌心上抹一点点油。

9. 第9步.

   放不粘锅或平底锅中，中间撒一点黑芝麻。

10. 第10步.

    还可以加黑芝麻馅，用打好的黑芝麻糊粉加适量蜂蜜，芝麻油，搅拌混合后取适量滚圆球体。

11. 第11步.

    馅和50克面团的大小比例。

12. 第12步.

    把面团捏成窝状，放黑芝麻球。

13. 第13步.

    收口，口朝下放不粘锅中，撒黑芝麻。

14. 第14步.

    一共做了五个，开最小火煎一会，让柿子饼定型。

15. 第15步.

    沿锅边淋一丢丢油，继续最小火煎出硬壳。 ~包了黑芝麻馅的柿子饼看起来好饱满╮(╯▽╰)╭你可以把它找出来！

16. 第16步.

    翻面煎熟。

17. 第17步.

    出锅咯，香喷喷的。

18. 第18步.

    金灿灿的。

19. 第19步.

    下午茶吃起来。

20. 第20步.

    包了黑芝麻馅的好吃，太香了╮(╯▽╰)╭