麻酱糖花卷

麻酱糖花卷的做法步骤

1. 第1步.

   水中加入细砂糖和干酵母粉，搅拌至融化；

2. 第2步.

   水和200克面粉混合揉成光滑的面团；

3. 第3步.

   面团盖上保鲜膜，醒面约10分钟；

4. 第4步.

   醒发面团时准备馅料，芝麻酱加少量清水，调和成浓稠流动的液体状；

5. 第5步.

   红糖和面粉按6:1的比例混合，制成红糖馅儿；

6. 第6步.

   醒发好的面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形面片；

7. 第7步.

   在面片上涂上一层薄薄的油，再抹上芝麻酱；

8. 第8步.

   星星点点撒上一些干面粉，防止芝麻酱过稀；

9. 第9步.

   铺上厚厚的红糖馅料；

10. 第10步.

    将面片从短边方向卷起；

11. 第11步.

    用刀切成约两指宽的面剂子；

12. 第12步.

    把面剂子拉长后扭转成麻花状，再将两头向下粘合在一起成花卷形；

13. 第13步.

    做好的花卷放入蒸笼进行发酵；

14. 第14步.

    水烧开，上汽后蒸10分钟即可出锅。

15. 第15步.

    古早味的花卷出锅啦，超级香哦，就是能量有点高！