脆皮炸鲜奶是一道正宗的广式甜点，其外皮酥脆，咬上一口香甜浓郁，奶味十足、也是一款网红小吃！在家做脆皮炸鲜奶也是非常方便的、都是家中常备的一些原材料，最主要就是用油放心！
原材料非常简单，平时就喜欢用甘汁园的双碳白砂糖做点心或者菜肴，不腻口。
纯牛奶倒入一个大盆，加甘汁园双碳白砂糖30克。
加48克的玉米淀粉（甘汁园的玉米淀粉家中常备）用勺子搅拌均匀、不要结块。
搅拌好的液体倒入不粘锅，开中小火慢慢搅拌。
用硅胶铲子慢慢拌，不要急。
搅拌至粘稠就可以。
找一个容器、容器内壁可以先淋一下水、这样不会粘，自然放凉、天热可以放冰箱冷藏1-2小时 。
凉透的鲜奶糊切小块。鲜奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
锅里放多一些油，油温七成热下锅炸制金黄酥脆即可（油要选气味小的，像玉米油葵花籽油之类、这种炸鲜奶不用复炸，一次性炸到位就行）
颜色金黄、外壳酥脆！
轻轻咬上一口你会发现里面是又嫩又香！