烤箱三文鱼块

烤箱三文鱼块的做法
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烤箱三文鱼块的食材和调料

三文鱼一块200g
日式淡口酱油「甲万」1.5汤匙
味醂1.5汤匙

烤箱三文鱼块的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热180度; 烤盘里垫一层锡纸,三文鱼略略用厨房纸巾擦干一下,鱼皮的一面朝上,放中层烤10分钟后翻面再烤10分钟就可以了;懒的话,不翻面也可以...

  2. 第2步.

    一滴油都不用放,完全利用三文鱼本身的油脂就可以了。因为味醂里面有糖分,烤出来的三文鱼皮脆肉嫩

  3. 第3步.

    如果吃久了觉得风味太单一,也可以稍微加一勺清酒,又是一种风味。

小贴士

淡口酱油有一点咸味,鲜度很高,颜色不重,不太建议用其它材料代替,风味还是会不太一样;
味醂类似米酒,但是含的糖分会比较高

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