胡萝卜土豆炖牛腩

胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   将牛腩洗干净，切成2厘米的方块，锅内烧热水，烧开后倒入牛腩，去血水，血水去后捞出

2. 第2步.

   锅内倒油，稍微多放点，烧至7成热，放入生姜，大蒜粒，大葱，洋葱，桂皮，八角香叶炒香

3. 第3步.

   放入豆瓣酱，炒出红油，倒入牛腩，翻炒至没有水后，加入酱油，生抽，料酒，盐，翻炒均匀

4. 第4步.

   加入适量开水，水的分量是牛腩的3倍，水烧开后，将牛腩倒入高压锅，上气后压10分钟

5. 第5步.

   然后将高压锅内的牛腩转入小炖锅，放入土豆，胡萝卜，西红柿，盖上盖子，再炖20分钟左右

6. 第6步.

   20分钟后揭开盖子，撒上香菜点缀一下，一锅香喷喷的胡萝卜土豆炖牛腩就炖好啦