五香茶叶蛋

五香茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将所有香料和水倒入锅中。

2. 第2步.

   调味料也一并加入。 大火烧开后，转小火煮3～5分钟，关火，盖盖让香料焖出味来。

3. 第3步.

   鸡蛋放入冷水锅，调到最小火，让鸡蛋慢慢加热，防止爆蛋。水开后，关火，盖盖焖5～10分钟分钟。

4. 第4步.

   为了更容易入味，捞出鸡蛋轻轻敲裂。

5. 第5步.

   敲裂了的鸡蛋，全部放入锅中，盖上盖子，大火烧开后，小火煮5分钟，关火。 不要打开，夏天冷藏浸泡6小时，冬天浸泡10个小时～冷藏浸泡隔夜。

6. 第6步.

   鹌鹑蛋比较小，浸泡3个小时就可以了！