手撕茄子

手撕茄子的做法

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手撕茄子的做法说明

茄子蒸熟后，一定要放凉，或者过凉水，再用手撕开。不然会烫手。

手撕茄子的食材和调料

茄子	1个
蒜	5瓣
小米辣	3个
香菜	1颗
生抽	1勺
陈醋	3勺
辣椒油	1勺

手撕茄子的做法步骤

第1步.
长茄子切四份，蒜、香菜、小米辣切末备用。

第2步.
茄子条，蒸锅上汽蒸10分钟。

第3步.
等茄子放凉，撕成条。

第4步.
放入所有配料，拌匀。OK

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