非常好吃的一道凉菜。
豆腐皮切丝、红彩椒切丝、葱段切丝、香菜切小段、
把豆腐皮丝、红椒丝、香菜末，放入碗中，并倒入生抽2勺、蚝油半勺、糖少许、盐少许（可不加）。
在拌好的豆腐丝上放葱丝、干辣椒，油烧到微微冒烟，浇在上面。拌匀。OK
做这道菜时，1、一定要放生抽，可以用蒸鱼豆豉代替。2、最后一步往葱丝上浇油，一定不能省略，这是好吃的关键。
