外面的干煸菜花要加很多调料，又辣又咸，虽然好吃但是对身体不好，我家这个是家常版的，只放盐，糖，料酒，酱油调味，酱油其实也可以不放。
1 花菜，胡萝卜切好，盖上保鲜膜，放进微波炉600w，加热一分半。 2 锅里倒入少量油，炒辣椒蒜，炒香后倒入菜花火腿胡萝卜，先中火炒，炒到水分干后大火爆炒几下。 3 加入料酒，盐，出锅。
加热菜花不要太长时间，太软了不好吃。
炒得时候千万不要加水，加水就不是干煸了。
我这个也不是正宗的干煸菜花，外面的要加很多调料，又辣又咸，虽然好吃但是对身体不好，我家这个是家常版的，只放盐，料酒，酱油调味，酱油其实可以不放，这样更健康。