红烧花甲

红烧花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤盆养，滴几滴香油，1小时以上，吐净沙土，洗净待用。

2. 第2步.

   葱、姜、蒜、小米椒统统剁碎，起油锅，放葱姜蒜末爆香，下花甲。

3. 第3步.

   炒至花甲微张，放料酒、生抽翻炒，放小米辣，盖锅烧煮片刻，锅开加蚝油、糖，炒匀起锅，搞定。