黄瓜萝卜咸菜

黄瓜萝卜咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备青菜，自己喜欢吃什么就准备什么，我准备了两样黄瓜，因为家里喜欢吃黄瓜的多。我做的量比较大，一般做用不了这么多，原料都可以自己增减。

2. 第2步.

   我用的是麻辣椒，掰小块，去了筋，备用。能吃辣的不用去筋。

3. 第3步.

   黄瓜萝卜切成小条备用。

4. 第4步.

   葱切成小段备用。

5. 第5步.

   姜切片，蒜去皮洗净备用。

6. 第6步.

   杭椒和泰椒切成小段备用（杭椒是家里剩了两根怕浪费，可不放）

7. 第7步.

   香菜洗净备用

8. 第8步.

   步骤8和9是一样的，只不过我做的多一个盆放不下我给分开装了。把刚刚切好的材料放盐拌匀，腌制两小时，除去水分。两小时后沥干。

9. 第9步.

   同步骤8。

10. 第10步.

    腌制的过程中可以调汁。一品鲜酱油打底多放点，其他的调料看自己喜好放，喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒油麻油，随意调整。

11. 第11步.

    调好的酱汁。我的辣椒油是自己用干辣椒榨的，所以有好多辣椒籽。

12. 第12步.

    腌制好的沥干水分的青菜放进调好的料汁里翻拌均匀，放一晚上就可以吃啦！

13. 第13步.

    看起来有食欲呀

14. 第14步.

    早晨配粥就可以吃啦！腌渍好的咸菜放冰箱里可以保存几天，每顿吃一点很美味呀！