家常麻辣龙虾尾

家常麻辣龙虾尾的做法
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家常麻辣龙虾尾的做法说明

家里有个贪嘴的小猪怎么办,求答案,在线等。

周末闲来无事一起在家看王千源的龙虾特警,看到老刑警爆炒龙虾那一幕,无意间瞅了一眼身旁的小猪,只见小猪的口水,看着就快流下来了,然后用可怜兮兮的小眼神看着我。也罢,谁让我刚刚买了龙虾尾,宠妻狂魔附身,厨房走起。

家常麻辣龙虾尾的食材和调料

龙虾一斤(500g)
4分之一
尖椒一只
香菜4-5段
柿子椒一小段
适量
辣椒适量
郫县豆瓣酱适量
耗油,生抽适量
白酒适量
咸盐、适量
十三香适量
花椒适量
适量

家常麻辣龙虾尾的做法步骤

  1. 第1步.家常麻辣龙虾尾的做法步骤 第1步

    龙虾尾洗净,控干水待用,辣椒,葱切段,蒜切末,姜切丝

  2. 第2步.家常麻辣龙虾尾的做法步骤 第2步

    葱头切丝,葱切段(小葱最好),香菜切段,尖椒,柿子椒切段备用

  3. 第3步.家常麻辣龙虾尾的做法步骤 第3步

    热锅冷油,下花椒炸香

  4. 第4步.家常麻辣龙虾尾的做法步骤 第4步

    下葱姜蒜,辣椒,郫县豆瓣酱(2-3勺)炒香出红油

  5. 第5步.家常麻辣龙虾尾的做法步骤 第5步

    加入龙虾尾开始爆炒,加盐适量、糖一小勺、一勺白酒(料酒也可以)耗油一勺,生抽一勺半,十三香一小勺,进行爆炒

  6. 第6步.家常麻辣龙虾尾的做法步骤 第6步

    简单炒后加入水,开大火煮汁入味儿

  7. 第7步.家常麻辣龙虾尾的做法步骤 第7步

    大火烧至收汁阶段,加入配菜,进行爆炒

  8. 第8步.家常麻辣龙虾尾的做法步骤 第8步

    盛出即可享受美味

小贴士

其实超市有卖调好的料,在加入郫县豆瓣酱的环节,加入就好,也很简单,自己调,注意糖和白酒的比率,十三香差不多即可,辣椒要多,可以适量加麻椒。

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