家常回锅肉

家常回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉备用

2. 第2步.

   五花肉切片，辣椒切滚刀，姜切丝，蒜切小块

3. 第3步.

   锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒

4. 第4步.

   煸炒到肉片呈凹下去的造型，放入姜蒜，老抽，豆瓣酱，一点点糖，提味

5. 第5步.

   继续翻炒出香味

6. 第6步.

   倒入切好的辣椒，炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了