脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂

脆糖杏仁粒——法兰克福皇冠蛋糕的灵魂的做法步骤

1. 第1步.

   美国大杏仁，原味盐焗神马的都可以。

2. 第2步.

   打成粉，我用的咖啡磨。

3. 第3步.

   绵白糖、杏仁粉、水称重。

4. 第4步.

   水和糖倒入不沾锅，中火加热沸腾至120℃

5. 第5步.

   120℃关火

6. 第6步.

   倒入杏仁粉拌匀。

7. 第7步.

   中小火

8. 第8步.

   翻炒，一定要不停翻动，否则会受热不均。

9. 第9步.

   炒至金黄（我这个有点过了，再浅一点会更好）

10. 第10步.

    铺在油纸上晾凉。😚加在酸奶里也很好吃哟。