姜削皮切片、葱切大段。
牛肉切大块、洗净，进沸水煮沸2分钟，撇去血沫。
食用油入锅微热，加入姜片炒至金黄，牛腩入锅适当翻炒，加料酒、沙茶酱、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、葱等调料。
加水没过食材，煮沸搅拌，交给高压锅。
高压锅煮沸后转小火焖二十分钟。
食材出锅随喜好加盐、味精调料。大功告成！会忍不住一块接一块偷吃的😋😋😋
