#向往的生活2#腌笃鲜

#向往的生活2#腌笃鲜的做法步骤

1. 第1步.

   备菜: 咸肉温水中浸泡1小时后切丁（咸肉很咸，这个菜不需要加盐） 新鲜五花肉切丁 冬笋切丁 以上材料一起焯水备用 姜片放入油锅爆炒

2. 第2步.

   焯好的五花肉丁和咸肉丁放入锅中翻炒

3. 第3步.

   倒入料酒

4. 第4步.

   放入焯好的笋丁 翻炒均匀

5. 第5步.

   适量热水倒入锅内，煮开

6. 第6步.

   放入砂锅中小火慢炖

7. 第7步.

   小火慢炖

8. 第8步.

   黄磊自制文火炭炉，见图

9. 第9步.

   砂锅放入炭盆

10. 第10步.

    湿纸巾把缝隙围起来

11. 第11步.

    焖煮

12. 第12步.

    腌笃鲜出锅