香蕉松饼（打发版）

香蕉松饼（打发版）的做法步骤

1. 第1步.

   食材清单

2. 第2步.

   将香蕉压成泥

3. 第3步.

   蛋清分离到无油无水的容器中

4. 第4步.

   蛋黄放入香蕉泥中并搅拌均匀，过筛混合好的香蕉泥 tips：这样子做出来的小饼会更加细腻，不会有香蕉颗粒存在

5. 第5步.

   过筛好的香蕉泥

6. 第6步.

   依次倒入奶粉，低粉

7. 第7步.

   搅拌均匀，加清水 tips：根据不同低粉的吸水量不同，清水的量可在40ml左右调节

8. 第8步.

   最后搅拌好的状态如图就可以了

9. 第9步.

   电动打蛋器高速打至蛋清发白，有明显纹路，提起打蛋器有小尖峰

10. 第10步.

    取1/3的蛋白霜到香蕉糊中，并翻拌均匀 tips：手法一定要翻拌的手法，以免消泡，做出来的饼子就不松软了

11. 第11步.

    翻拌好的香蕉面糊倒回剩下的蛋白霜中

12. 第12步.

    同样的翻拌手法，翻拌均匀 tips：之前在菠菜蛋糕卷和无糖紫薯溶豆中就详细的提过怎么翻拌

13. 第13步.

    开小火，不粘锅热之后，倒入一小勺香蕉面糊 tips：不刷油，一定要不粘锅，否则会沾到锅上

14. 第14步.

    待小饼表面有气孔时，翻面，继续小火煎熟，一般有1分钟就可以熟了 tips：一定要小火，具体时间根据自己煎小饼的大小厚度而定

15. 第15步.

    松松软软的小饼子就好了。

16. 第16步.

    这个松饼软软的，宝宝易咀嚼易消化！