简易版干炒牛河

简易版干炒牛河的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊，切薄片，大约300克

2. 第2步.

   切好薄片，腌牛肉；生抽少许，菜籽油，抓匀，然后最后放玉米淀粉，加一丢丢水，抓匀；研制15分钟

3. 第3步.

   我用的这个新鲜粿条，感觉它能替代河粉

4. 第4步.

   烧开水，煮粿条；煮开，两分钟，捞起来...

5. 第5步.

   过凉水，放橄榄油，抓匀，避免河粉起坨

6. 第6步.

   热油锅，下腌好的牛肉片，尽量划散，炒到牛肉片变色，盛出来

7. 第7步.

   继续放少许油，下豆芽和葱

8. 第8步.

   炒到豆芽变半熟，下河粉，必须把河粉炒散

9. 第9步.

   炒散后，加入炒好的牛肉片，继续翻炒，➕生抽和少许盐，炒匀，盛盘，开吃

10. 第10步.

    上桌，小的们准备开抢！

11. 第11步.

    顺带炒一盘香菇荷兰豆，开吃