酿豆腐泡

酿豆腐泡的做法
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酿豆腐泡的做法说明

酿豆腐是中国传统菜式,分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,常见于湖南,广东,广西,福建,四川等地区,口味清淡,是当地美食文化具代表性的菜肴之一

酿豆腐泡的食材和调料

豆腐6个
猪肉250克
鸡蛋清1个
蚝油1小勺
3根
1克

酿豆腐泡的做法步骤

  1. 第1步.酿豆腐泡的做法步骤 第1步

    先把猪肉洗干净切片,把它剁成肉泥

  2. 第2步.酿豆腐泡的做法步骤 第2步

    加入蛋清,葱,蚝油,盐, 腌制15分钟

  3. 第3步.酿豆腐泡的做法步骤 第3步

    先用热水烫一遍,再用冷水洗一遍,然后把它切成两半,然后用叉子,把里面的豆腐渣插碎

  4. 第4步.酿豆腐泡的做法步骤 第4步

    把腌制好的肉,塞入豆腐泡中

  5. 第5步.酿豆腐泡的做法步骤 第5步

    锅中加入油,肉面先煎制金黄,再反过来煎制金黄

  6. 第6步.酿豆腐泡的做法步骤 第6步

    根据自己的口味,最后加入调料,或者加入辣椒,大蒜一起焖炒,即可出锅

小贴士

大家可以根据自己的口味加入香菇,木耳,胡椒粉,鸡精,一起酿也是很好吃的

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