黑生巧

黑生巧的做法
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黑生巧的食材和调料

黑巧克力(66%)100克
牛奶巧克力50克
黄油12克
淡奶油90克
玉米9克
朗姆酒8克
可可粉适量

黑生巧的做法步骤

  1. 第1步.

    黑巧、牛奶巧,加入淡奶油、黄油、玉米糖浆,隔水融化,注意不要温度过高

  2. 第2步.

    搅拌均匀,至丝般顺滑状态

  3. 第3步.

    准备模具,垫入烘焙纸,倒入混合液,放冰箱冷却

  4. 第4步.

    取一张新的烘焙纸,撒上可可粉,把取出的生巧面朝下盖在撒的可可粉上

  5. 第5步.

    小心揭去生巧上的烘焙纸,在生巧另一面均匀撒上可可粉

  6. 第6步.

    用细线切割生巧

  7. 第7步.

    装盒,完毕

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