豆腐遇上昂刺鱼

豆腐遇上昂刺鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.昂刺鱼洗净，晾干 2.豆腐买回来后放淡盐水中浸泡，使用时切成条 3.生姜切片，小葱打结 4.小红椒切圈，不爱辣或给孩子吃的可以不放 5.红枣洗净

2. 第2步.

   1.锅中热油，放入姜片，一点食盐（放盐是为了防止炸油） 2.放入昂刺鱼，煎一到两分钟后小心翻面。 再煎两分钟左右 3.倒入热水，放入葱结，红枣，中火加盖焖煮15分钟

3. 第3步.

   开盖，豆腐切条入锅，加一点食盐，继续加盖中火焖煮10分钟左右，放一点白胡椒粉。起锅撒上葱花香菜叶