双色紫薯馒头

双色紫薯馒头的做法
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双色紫薯馒头的做法说明

家里还有两块紫薯,直接吃觉得不如红薯好吃,那就做成别致的双色馒头吧!

双色紫薯馒头的食材和调料

紫薯面团
蒸好的紫薯100克
70克
面粉250克
白砂5克
酵母2.5克
牛奶面团
150克
奶粉15克
白砂5克
酵母2.5克
面粉250克

双色紫薯馒头的做法步骤

  1. 第1步.双色紫薯馒头的做法步骤 第1步

    将奶粉加入温水化开成牛奶(有鲜奶的可以用鲜奶代替))

  2. 第2步.双色紫薯馒头的做法步骤 第2步

    分别将所有的材料搅拌成均匀的面团,我是为了省事用面包机的~敲方便。然后发酵至两倍大

  3. 第3步.双色紫薯馒头的做法步骤 第3步

    取出,排气,擀成长方形面片,在紫薯面团片上刷上水,然后盖上白色面团

  4. 第4步.双色紫薯馒头的做法步骤 第4步

    卷起来,稍稍压紧实

  5. 第5步.双色紫薯馒头的做法步骤 第5步

    切成均匀大小的刀切馒头,放在蒸锅上开小火一会,然后关火,让他发酵至1.5倍大小。上过开大火蒸8分钟!

  6. 第6步.双色紫薯馒头的做法步骤 第6步

    出锅啦~很诱人的色泽呀 (*^▽^*)

小贴士

可以将紫薯换成红薯或者南瓜,但是要根据含水量的不同酌情减少水量啦~

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