青椒炒肥牛

青椒炒肥牛的做法
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青椒炒肥牛的食材和调料

肥牛半斤
灯笼椒一个
绿辣椒一个
指天椒一个
四个
一根
耗油两三勺
酱油一勺一点点
半勺
一勺
一勺
湿淀粉一大勺

青椒炒肥牛的做法步骤

  1. 第1步.

    调味料:统一搅至碗中

  2. 第2步.

    椒切丁粒,葱白切段,葱叶切粒,蒜拍烂。

  3. 第3步.

    油加热,葱白+蒜+指天椒 入锅小火出味,

  4. 第4步.

    倒入各种椒中小火翻炒一下,再把肥牛丢进锅里

  5. 第5步.

    肥牛开始变色就放调味料,继续炒。

  6. 第6步.

    完全变色就关火,盛碟,(撒葱花)

小贴士

1,肥牛一变颜色就放调味料,调味料熟了,肥牛也差不多熟了,不然牛肉太熟了,吃起来韧韧的不好吃。
2.调味料统一放到碗里,并且搅拌好,这样炒的时候直接放进去就方便多了。

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