闷烧排骨

闷烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   已顺着骨头切段的法国猪小排一公斤，室温下化开，洗净，洗到没有血水为止。

2. 第2步.

   加入水，到刚过猪排的位置，加入姜片、花椒、大回、生抽、老抽、盐、料酒，盐可以多放一点，排骨比较难入味，料酒一定要加，可以去腥，搅拌均匀。

3. 第3步.

   放入电高压锅，选择肉类排骨模式，打开开关焖至自然跳锅即可，一般半小时即熟。