很久、很久以前有个鱼民住在海边，有一次家里没有吃的，鱼民就下海打鱼，结果一上午就打了一条海鱼，回家后就鱼炖了，没有混头，一看家里剩下一块豆腐，心想就把豆腐切成块放在锅里一块炖，炖好一品尝味道好极了，以后渐渐的传了下来，后人经过加工配了很多材料，流传至今。
葱切花，姜切片，蒜拍花备用，香菜切段备用。
比目鱼，去鳞，鱼腮，改刀好进盐味。
切成小块，跟个人爱好，大小块。
炖好起锅，撒上香菜。
