方子来自https://youtu.be/S3SLc0WSrgA
减了糖和黄油。甜味依然合适。
低筋面粉 | 300g (2 cups) |
糖 | 90g (2/3 cup) |
泡打粉 | 9g (2 tsps) |
盐 | 3g (1/2 tsp) |
鸡蛋 | 2只 |
香草精 | 4g (1 tsp) |
无糖酸奶 | 140g |
牛奶 | 140g (2/3 cup) |
黄油 | 80g (1/2 cup) |
鸡蛋、酸奶、牛奶都放至室温。黄油融化并放凉。将面粉、糖、盐、泡打粉在大盆里混合均匀。
将鸡蛋和香草精混合打散均匀,再加酸奶混合均匀。
将混合均匀的鸡蛋酸奶糊倒入面粉混合物中,牛奶也倒入,搅拌均匀。之后再加入黄油拌匀。
玛芬模具放上纸杯,拌好的面糊舀入纸杯中,九分满。
预热好的烤箱180度考到表面上色即可。