下饭神器:津味蒜蓉辣酱

下饭神器:津味蒜蓉辣酱的做法
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下饭神器:津味蒜蓉辣酱的做法说明

下饭神器,甜、辣、蒜、酱味混合在一起,做一次可以装瓶吃很久,也可以送亲友一起分享。

下饭神器:津味蒜蓉辣酱的食材和调料

郫县豆瓣酱1000克
辣椒2500克
500克
1000克
200克
150克
味精适量
肉馅随意
料酒适量
食用油适量

下饭神器:津味蒜蓉辣酱的做法步骤

  1. 第1步.

    红辣椒,大蒜,剁碎

  2. 第2步.

    炒锅烧热加入食用油,加入肉馅翻炒至变色盛出备用。

  3. 第3步.

    炒锅烧热加少许油,依次放入蒜粒,郫县豆瓣酱,辣椒碎,熟肉沫翻炒,加入糖,盐,醋文火熬制30分钟,加入少许料酒,味精出锅放凉装罐。

小贴士

*根据个人喜好可以放猪肉馅,牛肉馅,鸡肉馅,或者不加肉都可以。不加肉可以不放料酒。
*辣椒品种可以根据个人口味选择。
*配料量比较多,需要大锅熬制,小锅可以等比例缩小。

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