下饭神器，甜、辣、蒜、酱味混合在一起，做一次可以装瓶吃很久，也可以送亲友一起分享。
红辣椒，大蒜，剁碎
炒锅烧热加入食用油，加入肉馅翻炒至变色盛出备用。
炒锅烧热加少许油，依次放入蒜粒，郫县豆瓣酱，辣椒碎，熟肉沫翻炒，加入糖，盐，醋文火熬制30分钟，加入少许料酒，味精出锅放凉装罐。
*根据个人喜好可以放猪肉馅，牛肉馅，鸡肉馅，或者不加肉都可以。不加肉可以不放料酒。*辣椒品种可以根据个人口味选择。*配料量比较多，需要大锅熬制，小锅可以等比例缩小。
