土豆切片（用水冲洗掉淀粉），虾开背，蒜切末，香葱切段，生姜切丝，小米椒切小段
锅里倒油，油热后，倒入虾子翻炒，虾熟后捞出
在油锅里再放少许油，冷油的时候放入十来颗花椒，出香味后放入蒜末，葱白和生姜丝，再出香味后放入土豆片翻炒，稍后放点水，煮一煮土豆，同时放盐和生抽，再把煸炒好的虾子放进去，出锅前放小米椒和葱叶段。好了～上菜～下饭又鲜美
