姜醋蛋

姜醋蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿斩块洗净备用

2. 第2步.

   瘦肉切片、准备姜一大块、芝麻一把、鸡蛋1-2个、红糖适量

3. 第3步.

   食材准备得差不多，最重要的...来醋坛子舀半碗自己酿的甜白醋

4. 第4步.

   把姜磨成姜蓉，也可用刀拍碎或切碎，小妮妮认为磨成蓉更容易出味，而且汤不带渣，口感更好。

5. 第5步.

   油锅先煎鸡蛋

6. 第6步.

   姜蓉、芝麻爆香，加入鸡肉炒至断生，米酒和醋一次在锅边缘洒下，再翻炒两下加入少许热开水煮开

7. 第7步.

   煮约一分钟，加入红糖拌匀

8. 第8步.

   再一次加入鸡蛋和瘦肉

9. 第9步.

   再次滚开即可关火

10. 第10步.

    盛起碗中，吃肉喝汤（醋和红糖依据个人口味调节即可，小妮妮重口味，喜欢又酸又甜，所以都多放）