首先和面略微硬一点，醒一个小时，擀成片切条，五花肉切丝，葱切丝扁豆洗净掰成段。
炒锅上火，热锅凉油煸炒肉丝，待肉丝没水份了放入红烧酱油，炒出香味。倒入扁豆翻炒至变色
倒入扁豆，翻炒至变色。
把擀好的面条放上，顺锅边溜入水，水至面条下即可盖上锅盖大火烧开转中火焖煮至水干面熟。
开吃
啰嗦一句哈，在放入面条溜水时一定要顺锅边到，不要到在面上，不然面条会粘不筋斗，水要一次加够。还有就是出锅时可淋点熟油，再把面条炒散拍上蒜，倒上醋，香喷喷有嚼头的扁豆焖面就大功告成啦😄
