还记得当年的网红青岛大虾吗？其实青岛大虾并不是很贵，普通的也就二三十块一斤。所以大虾是我餐桌上常见的一道菜，盐水虾、干锅虾、白菜大虾、蒸大虾、烤大虾……统统吃遍了，换个口味，来个蒜蓉的，灵感来自比较火爆的蒜蓉小龙虾，全家人不吃辣，比较喜欢吃蒜蓉味的，好菜必须用好锅，不然颜值不好哦，我用的九阳轻奢派不粘炒锅，之前用章丘铁锅，买的上舌尖上的那家，用不习惯，我是土生土长的章丘人，之前并没有用过这种铁锅，小时候的铁锅都是铸铁的，用了一个月又换回了用不粘锅
准备材料，大虾去虾线、剪虾须洗一下
蒜去皮剁碎，越碎越好
生抽、蚝油、料酒、糖、水搅拌均匀
粉丝提前泡好，温水或热水泡
九阳轻奢派不粘炒锅倒入多一些油，烧六七成热，放入蒜蓉小火慢慢煸香
煸至微黄
倒入虾转大火翻炒
翻炒均匀倒入调料汁
大火收汁
把虾摆入铺了粉丝的盘子中 ，蒜蓉和汤汁浇在中间
吃完大虾，一拌蒜蓉再吃粉丝
成品图
成品图
成品图
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1、我没有水淀粉勾芡，如果喜欢可以勾芡
2、最好用不粘锅，做出的蒜蓉才会好
3、没有加盐，调料的味道足够了
4、加蕃茄酱为了颜色好看，味道更好