将南瓜去皮，切成小块，隔水蒸熟，约15分钟。南瓜熟了放白糖，用勺子搅拌均匀。加了白糖的南瓜加上糯米粉适量，慢慢加，面粉也是慢慢加，加牛奶搅拌，直至没有水分为止。
加完面粉，糯米粉，适当揉揉，南瓜跟糯米粉，面粉充分融合在一起，揉至表面光滑即可，不会粘手。喜欢芝麻或面包糠的可以用碗装着备用。
将面团揉成小圆形，用手掌压扁，喜欢芝麻或椰蓉的小朋友，可以沾芝麻或椰蓉，最小火下油锅。为了避免烧焦，全程小火慢煎，用筷子夹起，重量轻了，金黄色可以起锅。
起锅。美味的南瓜饼做成了，有南瓜跟牛奶的香味，宝宝吃了健康，安心(ღ˘⌣˘ღ)
可依据个人口味调整糯米粉跟面粉的比例，糯米粉比较软，面粉可以调和。炸南瓜饼跟客家的糖枣非常相似，油锅的温度要掌控好。
下锅一定要小火，赶时间的时候，中途可以加一阵大火，建议小火颜色好看
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