家常红烧肉

家常红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净后氽水，放入姜片、葱结、料酒，大火烧开15分钟。

2. 第2步.

   五花肉煮好后捞出浸冷水。然后切成适量大小，炒锅内刷一层底油，将五花肉煸炒至微微焦黄。

3. 第3步.

   鸡蛋煮熟后剥壳备用。锅内少许热油，下姜片、八角、辣椒、花椒、香叶煸炒出香味，随即放入五花肉，调味：盐、生抽、老抽、料酒（啤酒为佳）、冰糖、蚝油、适量清水，料汁以没入五花肉为宜。放入葱结，烧开后转中小火炖30分钟。

4. 第4步.

   放入鸡蛋、豆腐结，继续炖煮20分钟。

5. 第5步.

   把鸡蛋捞出，开大火收浓汤汁。

6. 第6步.

   飘香的家常红烧肉完美呈现