肉酿茄子

肉酿茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备肉馅加入少许盐 蚝油 酱油 葱姜水 白糖、蛋液 搅拌上劲儿

2. 第2步.

   准备葱姜水，将葱切断 生姜切碎 放入清水中

3. 第3步.

   茄子去蒂去尾，斜切一刀，如图切成夹子状

4. 第4步.

   填入纯肉馅

5. 第5步.

   边缘裹上干淀粉

6. 第6步.

   锅中倒油 下茄子煎至两面定型

7. 第7步.

   加水、蚝油、酱油、中火加盖焖五分钟，撒盐，水淀粉勾芡，撒青红椒 香葱

8. 第8步.

   肉酿茄子做好了