（225）热狗面包

（225）热狗面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材

2. 第2步.

   除了黄油以外的所有食材倒入厨师机中。（发酵粉和盐一定一定要分开放！！）揉面一个程序。

3. 第3步.

   放入黄油，揉面两个程序至用手拉开呈薄膜状而不破。

4. 第4步.

   面团至于温暖处发酵至两倍大

5. 第5步.

   取出放在案上按压排气。

6. 第6步.

   分成均匀的小剂子。

7. 第7步.

   揉圆

8. 第8步.

   盖上保鲜膜醒发10分钟

9. 第9步.

   擀成大小均匀的牛舌状。放入烤箱，35度，底下放一盆热水进行二次发酵。这个过程我大约用了一个小时。发酵至2倍大时取出。

10. 第10步.

    面皮上刷上一层蛋黄液，放上热狗肠，撒上小葱花，最后挤上沙拉。

11. 第11步.

    烤箱170度 20分钟即可。