羊肉手抓饭

羊肉手抓饭的做法
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羊肉手抓饭的做法说明

只有美味 没有故事的羊肉手抓饭 ~d(^_^o)

羊肉手抓饭的食材和调料

羊肉150克
胡萝卜1/3根
1/2个
大米3杯/1两
葡萄干数量
料酒3勺
适量

羊肉手抓饭的做法步骤

  1. 第1步.羊肉手抓饭的做法步骤 第1步

    这里只有澳洲羊肉卖 味道特别膻 加了料酒 香叶 八角 桂皮 花椒 干小米辣浸泡了一夜 处理下血水和膻味O(∩_∩)O~

  2. 第2步.羊肉手抓饭的做法步骤 第2步

    用料很简单 5种如上:大米要提前浸泡半小时为好!O(∩_∩)O~

  3. 第3步.羊肉手抓饭的做法步骤 第3步

    油开后把羊肉投入炒香 变色后加入洋葱 肉七分熟的时候加入胡萝卜丝炒软后加水 水高于肉 水开后转小火炖20分钟O(∩_∩)O~

  4. 第4步.羊肉手抓饭的做法步骤 第4步

    20分钟后 将炖好的肉先捞入事先准备好的石锅或者电饭锅里铺底 然后把泡好的米放在肉上铺平 加炖肉汤汤高处米一丢丢 然后加葡萄干 O(∩_∩)O~

  5. 第5步.羊肉手抓饭的做法步骤 第5步

    有点咕嘟咕嘟的时候 盖好盖子 转小火静等20分钟左右 我可以煮汤做煲仔饭的小石锅~超爱~d(^_^o)

  6. 第6步.羊肉手抓饭的做法步骤 第6步

    嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嘀嘀~20分钟过去喽 有没有很诱人呐 O(∩_∩)O~

  7. 第7步.羊肉手抓饭的做法步骤 第7步

    拌拌拌拌拌拌均匀 ~ O(∩_∩)O~

  8. 第8步.羊肉手抓饭的做法步骤 第8步

    定妆照~(≧∇≦)

  9. 第9步.羊肉手抓饭的做法步骤 第9步

    哈哈哈~今天的午饭便当好了~ 香菜星人记得准备好香菜末 顺便装上老干妈出门~

小贴士

+ 不喜欢羊肉太膻味道的 可以试下步骤一
+ 米提前泡半个小时更易熟 也更Q弹
+ 放汤时位置要掌握好 以免变成羊肉手抓粥
+ 用石锅的话 记得先刷锅底油 不然会糊底
+ 羊肉一定要肥一点才好吃呐 d(^_^o)!

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