海螺虽然好吃，但是肉质很硬，很难嚼碎消化，切得碎碎的却又没有了食欲，本来想再加上佐料填回海螺壳壳里面，但是不方便携带，就做成香肠，便于存放和携带！
在海螺肉里加上地瓜粉
加上木薯粉125g
有机黄豆渣放了两三天竟然有了臭豆腐的香味，正好加到馅料理，用了250g
做香肠做了三条，称了一下大约6斤。盐巴大约90g,做出来口味偏咸了点！
