羊肉煨萝卜

羊肉煨萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   先把羊肉洗净，沥干水，其它材料配料准备好。

2. 第2步.

   羊肉焯水。

3. 第3步.

   放油爆炒羊肉，跟生姜桂皮香叶八角一起爆炒，炒到羊肉变色继续炒香。

4. 第4步.

   羊肉倒入铸铁锅，加开水，这点很重要，肉炖得烂就是要加开水。先大火烧开，然后转文火煨。

5. 第5步.

   一个半小时后羊肉汤煨成乳白色，加入切好的萝卜，能吃辣的加点干辣椒，整的干辣椒不要切碎了。

6. 第6步.

   再大火烧开转文火煨半小时，加入盐调味，撒上香菜出锅。