清炖鲅鱼

清炖鲅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   选最新鲜的鲅鱼一条，清理干净内脏。

2. 第2步.

   切断

3. 第3步.

   油锅放姜蒜，煎一下鲅鱼，填水没过鱼身，放花椒，白酒，大火开锅后慢火炖2小时

4. 第4步.

   炖一小时后加盐，再炖一小时后出锅放韭菜。