番茄火锅汤底

番茄火锅汤底的做法步骤

1. 第1步.

   番茄5个去皮，三个切小块（炒来做番茄酱）, 两个切片（最后汤底熬好，丢入汤中增色），洋葱切小块。忘了拍图，哈哈。

2. 第2步.

   植物油，稍微多点，丢入大蒜粒炸到蒜粒偏黄。

3. 第3步.

   加洋葱和蒜瓣一起大火翻炒, 炒到洋葱变软呈粉红色，加少量盐。盛出到火锅中。

4. 第4步.

   放植物油,油热后小火放番茄膏, 炒到油色红亮。

5. 第5步.

   加入番茄块炒到番茄块变软和番茄膏一个颜色，加少量盐。

6. 第6步.

   倒入火锅中

7. 第7步.

   加水或者高汤,大概到锅的三分之二容量, 大火烧开转小火，煨半小时以上。

8. 第8步.

   把洋葱，蒜粒捞出来，加入番茄片.加盐调味.

9. 第9步.

   这个锅底特别适合老人和小朋友。他们很喜欢。