staub醋香翅根

staub醋香翅根的做法
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staub醋香翅根的做法说明

配方改自《爱上铸铁锅》

staub醋香翅根的食材和调料

鸡翅根6个
一勺
酱油2勺
陈醋3勺
白洋半个
两片
两瓣

staub醋香翅根的做法步骤

  1. 第1步.staub醋香翅根的做法步骤 第1步

    翅根解冻洗净 洋葱切片 蒜切丁 姜切丝

  2. 第2步.staub醋香翅根的做法步骤 第2步

    铸铁锅加一锅底植物油,小火预热。 加入蒜,中火炒出香味后,加入翅根

  3. 第3步.staub醋香翅根的做法步骤 第3步

    煎翅根到四周焦黄。

  4. 第4步.staub醋香翅根的做法步骤 第4步

    加入洋葱炒一小会儿。

  5. 第5步.staub醋香翅根的做法步骤 第5步

    倒入酱油,醋,盐,和半杯左右水,汤将将漫过菜。 汤开后,去除沫子,盖盖子,小火炖十五分钟 开盖,搅拌食物,再炖十五分钟就可以出锅了。

  6. 第6步.staub醋香翅根的做法步骤 第6步

    装点姜丝

小贴士

油只需盖住锅底就行,鸡翅自己会出油,但不能干烧,否则staub会坏掉。
煎鸡翅要很久,开始粘锅,后来出油,再后来才会焦黄。
手里只有老抽,卖相差了点,建议用生抽。

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