咖喱和银耳也很搭哦

咖喱和银耳也很搭哦的做法步骤

1. 第1步.

   银耳泡发，撕成小朵。

2. 第2步.

   将其他食材切成均匀的粒状，便于控制熟成。避免后面炒的时候出现小块的熟了但大块的还很生的情况。

3. 第3步.

   鸡肉先下锅煎，去除血水和腥味，要煎到鸡油出来，满满都是鸡肉的香。我喜欢把鸡皮煎出金黄色的略带一点脆度。詹姆士说这叫golden browm，洋气～

4. 第4步.

   另起一锅，放油煸炒洋葱，炒软后陆续放胡萝卜粒、土豆粒、洋菇粒。按这个顺序是因为食材的熟成时间不一样，比较难熟的先放。

5. 第5步.

   加入已经煸炒过的鸡肉，再加入几片肉桂叶（也可以用香叶代替），加水漫过食材，盖上锅盖煨煮25分钟。

6. 第6步.

   最后加入咖喱，避免咖喱煮糊。

7. 第7步.

   即可享用咯。可以做成盖饭。

8. 第8步.

   美味又下饭