零失败的饺子皮烧卖

零失败的饺子皮烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前寖泡2小时 干香菇用水冲洗干净后用一个碗装水来泡发 干木耳也是一样先洗再泡 红萝卜，腊肠，瘦肉，泡发好的香菇都切小丁块。（唯独木耳要切特别的碎）当然，你也可以不用切太碎。 ❗️❗️泡发香菇水不要丢，有用处

2. 第2步.

   泡好的糯米沥干水份，装在大碗，把香菇水倒进糯米里（香菇水的杂质不要倒进去）入锅蒸20-30分钟（看你的糯米是怎样的，不熟要延长时间）蒸好的糯米拿出来，用筷子把它给打散开了 ❗️开火上不粘锅，加点油，按材料的顺序一个一个（蒜末姜丁加在腊肠前）加入翻炒到香味出来了就加入所有的配料，接着翻炒到水份减少了就加入蒸好打散的糯米，均匀翻拌好了就盛出来。

3. 第3步.

   饺子皮稍微的用擀面棍给擀开一些。

4. 第4步.

   用一个保鲜袋，把炒好的糯米给抓圆咯，（别问我为什么不用汤匙，因为汤匙不好使，不信你试试）

5. 第5步.

   看图☝☝

6. 第6步.

   然后用虎口给收起来。如果饺子皮不能粘在一起，就适当的用点清水在饺子皮周围沫一下，一捏，就好了

7. 第7步.

   说实话，这烧卖卖相是不行😊烧卖是凉水进锅（水开了放进去，你不是等着被蒸汽给烫吗） ‼️烧卖进锅之前，蒸锅上涂了一层食用油，防止烧卖蒸好了，皮被黏了拿不出来

8. 第8步.

   大火蒸10分钟，关火让它们自己在锅里再焖个3分钟就好了。 少了一个烧卖，知道去哪了吗？

9. 第9步.

   哈哈😄，少的那个烧卖被我拿出来给吃了😁