豆腐脑（豆花）

豆腐脑（豆花）的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆洗干净，泡5小时左右，有时候忙，泡一夜也可以，夏天记得多换几次水不然会酸

2. 第2步.

   我用料理机小孔摇一遍，摇出来的渣加水，用豆浆机的小伙伴直接加水下去煮

3. 第3步.

   豆浆机煮熟后过滤2遍（用纱布或者细一点的过滤勺)，我是生豆浆直接过滤

4. 第4步.

   有豆浆机可以直接煮熟，没有的话用盆子中小火煮要不停搅拌，以防糊锅，煮到沸腾后在煮5分钟，没有煮熟的豆浆饮用会造成中毒哦

5. 第5步.

   把内脂倒入30g的温水中搅拌融化，煮熟的豆浆冷却到8-90度

6. 第6步.

   把内脂水倒入电饭煲里，快速倒入豆浆，盖上盖子

7. 第7步.

   等待15-20分钟豆花就成型啦

8. 第8步.

   用勺子盛出豆花，浇上糖水，就开始开吃啦

9. 第9步.

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