花生芽（or豆芽）毛豆韭黄豆干炒小鱼干 by wqy

花生芽（or豆芽）毛豆韭黄豆干炒小鱼干 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆 剥豆壳 剥出3汤匙量的豆粒 葱 去根 洗净 切3cm葱段

2. 第2步.

   取一口锅 加1小碗水 放入 毛豆 加0.5小勺盐 滚煮 毛豆熟脆 关火 去水

3. 第3步.

   韭黄 洗净 切段 豆干 洗净 切片 小鱼干 洗净 花生芽 去根（尽量剥去花生衣） 洗净 切段

4. 第4步.

   热锅 冷油 油热 放入小鱼干 煸香

5. 第5步.

   加入 豆干片 煸香 加入0.5汤匙料酒 去鱼腥

6. 第6步.

   加入 花生芽 加半小碗水 盖上盖子 滚煮片刻 花生粒熟后 放入韭黄翻炒 加1汤匙 蒸鱼豉油 加2小勺糖 加入 煮熟的毛豆粒

7. 第7步.

   韭黄熟后 根据需要加适量盐 （小鱼干 咸鲜 也可不加盐） 撒上葱段 即可