爆浆仙豆糕

爆浆仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮，上锅蒸40分钟，加牛奶100克，捣碎拌匀。

2. 第2步.

   平均分成15份，每个大约38克/个。

3. 第3步.

   黄油隔水融化

4. 第4步.

   黄油、砂糖、鸡蛋、淀粉、面粉，均匀揉成面团。

5. 第5步.

   团成球备用（面团50克/个）

6. 第6步.

   紫薯用手捻成饼状，放入十克芝士，团成球。 面团擀成薄饼状，包入裹着芝士的紫薯球。

7. 第7步.

   整理成正方体的形状，放入煎锅（我用的安利皇后锅，所以锅底没有放油） 摆好后，小火慢慢煎，每一面都要煎出金黄色。

8. 第8步.

   满口爆浆的仙豆糕出锅喽🤗