戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   4个蛋黄加入36g牛奶，32g玉米油，5g糖，一小撮盐，搅拌均匀后加入56g低粉和12g淀粉，继续搅匀

2. 第2步.

   4个蛋清，加入48g糖，打发至硬性发泡

3. 第3步.

   蛋白糊三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀后倒回蛋白糊中继续翻拌均匀。

4. 第4步.

   倒入纸杯，烤箱150℃预热，烤15分钟即可。