《花花家的菜》下饭的灯笼茄子

《花花家的菜》下饭的灯笼茄子的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅里放入1勺耗油，少许糖，少许盐，十三香，1勺生抽，1勺淀粉搅拌均匀

2. 第2步.

   腌制一会

3. 第3步.

   茄子洗净对半切开

4. 第4步.

   如图旁边放两根筷子

5. 第5步.

   用刀切几刀随意，放上筷子下面就切不断了，切的刀越多越好看，但是肉馅也越不好塞

6. 第6步.

   全部切完备用

7. 第7步.

   如图把调好的肉馅填到刀口里

8. 第8步.

   全部备好

9. 第9步.

   锅里倒入适量植物油，油七八成热把茄子下里，调中小火

10. 第10步.

    炸至金黄，捞出控油备用

11. 第11步.

    如图，蒜切沫，姜切片，八角备好

12. 第12步.

    另一个碗里，一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，适量糖，一勺白醋，一勺甜面酱，少许盐，一碗清水调匀备用

13. 第13步.

    锅里放少量植物油放入八角，蒜沫，姜片爆香

14. 第14步.

    炸好的茄子下锅，然后倒入调好的料汁

15. 第15步.

    适当的晃晃锅，不需要翻炒，不用动，直接到收汁即可

16. 第16步.

    汁收干装盘！

17. 第17步.

    来碗米饭吧！保证一碗不够！~_~