
在公司吃过一次日本料理,感觉味道不错,所以自己也来整一下,可能公司用的材料是日本的,味道有点不一样,但还是很好吃的
1鸡腿去骨,要保留一整块哦,好下锅煎
2鸡肉腌制,放小半勺米酒和两勺生抽就可以(半小时)
3照烧汁调制(一勺蜂蜜,二勺生抽,一勺白沙糖,两勺蚝油,一百毫升水左右,混和搅拌均匀,如果想上色一点可以加点老抽,我是没加)
4热锅,放入少量油,小火慢慢煎鸡肉至两面金黄色,再将调好的照烧汁倒入一起煮,中间偶尔翻一下鸡肉,直至汁变稠,就可以出锅了!

5鸡肉切块摆盘,将汁往上一淋就成拉
煎鸡块和煮汁都要小火,煮汁翻鸡块时不要把汁整的整个锅边都是,沾锅边的汁也会糊的