烤羊排电饼档版

烤羊排电饼档版的做法步骤

1. 第1步.

   首先羊排切段清水多洗几次，冷水下锅焯点血水（羊排要带点羊油😯，不然烤出来的羊排会很干，味道会差很多）

2. 第2步.

   姜切片，大葱切小段，蒜切粒

3. 第3步.

   羊排再次冷水下锅，水要盖过羊排，水煮开放入切好的姜，葱，干辣椒，倒入料酒，老抽，火锅料，盖锅盖中火煮45分钟左右，出锅沥干，将羊排上残留的葱末清理干净(不然烤的时候会焦)

4. 第4步.

   电饼档3档预热，刷少量的油，将羊排平铺，合上电饼档，调上下热4档，5分钟一翻身，此时加入适量的胡椒粉(喜欢孜然粉的也可以用孜然粉)，烤制两面金黄，20分钟左右加入事先准备好的蒜末，再烤5分钟左右

5. 第5步.

   香菜点缀一下子😄有西北的小伙伴可以出锅后喷点老陈醋，

6. 第6步.

   要记得趁热吃，有条件的小伙伴可以开罐🍺，刚出锅的肉肉会烫嘴😯，带羊油的部位不会有羊骚味，味道会很美